CURSO TEÓRICO PRÁCTICO DE NUTRICIÓN SIMBIÓTICA DE UN DÍA; sábado 29 de septiembre-2018

Publicado: 18 de Julio de 2018

PROGRAMA TEMÁTICO

Teoría:

 Beneficios de los alimentos simbióticos

 Las bases simbióticas y su utilidad

 El uso de la sal y el agua de mar

 Principios de la fermentación de vegetales.

Talleres Prácticos:

1. BASES SIMBIÓTICAS DE HORTALIZAS

Con hortalizas haremos una base muy nutritiva y reguladora del aparato digestivo y veremos que utilidades culinarias y nutricionales le podemos dar.

Usos de las bases de hortalizas:

 Método de conservación para el uso diario; Y para iniciarse en la fermentación de vegetales.

 Utilidades para; ensaladas, patés, salsas, sopas, etc.

2. CÓMO HACER ENCURTIDOS A PARTIR DE UNA BASE DE HORTALIZAS:

 Ensalada prensada

 Encurtidos rápidos

 Chucrut

3. PATES DE GERMINADOS.

 Humus de garbanzos germinados.

 El maravilloso paté creciente